viernes, 10 de octubre de 2014

El mejor strudel de manzana del mundo mundial


Hoy os traemos un postre excepcional, por fin después de probar con muchas recetas y el resultado final no ser el que nosotras esperábamos, bien por el sabor, por la textura de la pasta o por la cocción de la manzana os podemos asegurar que esta es la receta definitiva el mejor strudel de manzana que jamás hemos probado.


Bueno al menos para nosotras es el mejor, y os podemos asegurar que hemos hecho unos cuantos ya que es un postre que nos encanta, es sano, ligero y capaz de satisfacer con creces los paladares más exigentes y sibaritas.
 
Os contamos un poco la historia de este espectacular dulce:
 
El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. La cocina vienesa desarrolló este plato y lo refinó hasta llegar a ser lo que conocemos hoy en día.
 
El Apfelstrudel consiste en un rollo muy fino de masa, a veces también de hojaldre, relleno de compota de manzana, azúcar, canela, pasas y pan rallado que una vez preparado se cocina en el horno. El ron se emplea algunas veces como saborizante. Otros ingredientes incluyen piñones, nueces, o almendras ralladas. El arte de su elaboración consiste en hacer la pasta lo más delgada y elástica posible. Los maestros pasteleros austriacos y alemanes afirman que para que ésta esté en su punto justo, debería poder leerse un periódico a través de ella.
 
Para cocinar el Apfelstrudel, se llega a elegir las manzanas para que tengan un buen aroma, una textura agradable en forma de compota y al paladar un "toque" ligeramente ácido.


La receta que hemos hecho es del libro Le Cordon Bleu, como muchos sabéis está considerado como el mejor instituto mundial en artes culinarias.
 
STRUDEL DE MANZANA
 
Ingredientes
 
Para la pasta strudel
  • 300 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 ml de aceite vegetal
  • 200 ml de agua caliente
Para el relleno
  • 500 gr de manzanas Reineta, Golden…
  • 75 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de uvas pasas
  • 100 gr de nueces picadas y tostadas
  • 1 cucharadita de canela
  • 50 gr de migas de bizcocho
 
Preparación del relleno
Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños, ponemos la mantequilla en la sartén y cuando esté derretida incorporamos las manzanas hasta que se ablanden, a continuación añadimos las nueces, las pasas, el azúcar moreno y la canela cuando lo tenemos todo bien mezclado añadimos el bizcocho desmenuzado, lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.
 
 
Preparación de la pasta streudel
Tamizamos la harina con la cucharadita de sal, la mezclamos con el aceite y le incorporamos el agua, a continuación amasamos hasta que esté homogénea y la golpeamos contra la superficie de trabajo hasta que pueda estirarse, la cubrimos con un paño húmedo y la dejamos reposar en un lugar frio durante 2 horas, la extendemos sobre una superficie enharinada y la tapamos con un paño húmedo dejándola reposar otros 15 minutos.
 
Sobre un paño enharinado vamos estirando la masa con el dorso de la mano trabajando desde el centro hacia fuera, cuando la pasta esté lista veremos la mano a través de ella. Pincelamos la pasta con 75 gramos de mantequilla y agregamos el relleno que tenemos preparado, levantamos un extremo del paño sobre el strudel y enrollamos juntos pasta y relleno manteniendo una presión uniforme, (aunque la receta del libro no las lleva, le hemos añadido unas almendras laminadas antes de meterlo al horno).
 
Lo horneamos sobre una placa untada en mantequilla por espacio de 30-40 minutos a 190º.
 
Cuando la veamos doradita la sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glas.
 
Como habéis podido comprobar la receta es bastante laboriosa si preparamos la masa, si no queréis complicaros tanto, se puede hacer con hojaldre o pasta filo comprada.


Y ya solo queda servirla y disfrutarla, normalmente se sirve templado con helado o nata montada. Nosotras nos la hemos comido tal cual templadito y es pura delicia la masa crujiente y el jugoso relleno con su aroma a canela nos ha dejado sin palabras.
 
Os deseamos buen fin de semana y que lo disfrutéis.

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martes, 7 de octubre de 2014

Mini bizcochos borrachos


Ya es martes otra vez y ya toca una nueva receta. La de hoy es una receta super sencilla y con pocos ingredientes para compensar la larga lista de ingredientes del layer cake de galletas Oreo del viernes.
 
Seguro que alguna vez os ha pasado que de repente un sábado por la mañana os suena el teléfono y son tus amigas para decirte ¿qué haces esta tarde? Seguro que tienes algo rico y dulce en el horno así que luego nos pasamos, nos invitas a café y lo probamos ¿vale? Y cuelgan.
 
Y ahí te quedas tú pensando si esto ha sucedido de verdad o ha sido un sueño, pero no, sabes que es verdad porque no es la primera vez que pasa aunque si es de las pocas veces que no tienes algo rico y dulce en el horno
 
Bueno que no cunda el pánico, tenemos harina, huevos, azúcar… y entonces se nos vino a la mente ¡¡bizcochitos borrachos!! Seguro que les encantan, sobre todo lo de borrachos jejejeJ.
 
 
Así que nos pusimos manos a la obra y aquí tenéis el resultado y la receta. Esperamos que os gusten tanto como a nosotras y a nuestras amigas.
  

viernes, 3 de octubre de 2014

Layer cake de galletas Oreo

La receta que os traemos hoy es una de las que más nos han sorprendido. Sorpresa en el buen sentido, es decir, para bien.
 
¿No os pasa que cuando os dicen mucho que una comida está deliciosa, una película es genial, una ciudad es la octava maravilla… al final cuando la probáis, la veis, la visitáis os defrauda? Tanta expectación para al final no ser lo que uno esperaba.
 
Pues esto es lo que pensábamos que nos pasaría con este layer cake de galletas Oreo. Lo habíamos visto en muchos blogs, donde decían que era la bomba, pero no nos decidíamos a prepararlo pensando eso, que no sería para tanto.
 
 
Pero ¡¡ayyyy!! ¡¡¡Cuán equivocadas estábamos!!! Porque finalmente nos decidimos a prepararlo y hemos caído en sus redes.
 
No nos ha defraudado. Está bueno no, lo siguiente. Desde luego no nos arrepentimos de haberlo preparado.
 

martes, 30 de septiembre de 2014

Cupcakes de vainilla Magnolia Bakery

Hoy os presentamos el post que teníamos preparado para el viernes, pero que por problemas informáticos no pudimos publicar (es lo que tiene la tecnología que cuando falla o se estropea algo, no hay manera hasta que no te lo solucionan) pero bueno aunque con unos días de retraso aquí los tenéis cupcakes de vainilla al estilo de The Magnolia Bakery.
 

 Llevábamos mucho tiempo queriendo hacer estos cupcakes, pero al final, por unas cosas u otras siempre los dejábamos de lado. Hasta que esta semana una fan incondicional de Sexo en New York nos dijo que si nos atrevíamos a preparárselos para una fiesta que tenía en su casa, por supuesto le dijimos que sí. De todos es sabido que estas cupcakes se hicieron más famosas de lo que ya eran cuando salieron en la serie, ya que sus protagonistas eran asiduas de esta pastelería.
 

martes, 23 de septiembre de 2014

Scones ingleses

¡¡¡Por fin ha llegado la lluvia a Murcia!!! Aunque en otras partes de España sea algo normal aquí que llueva es una novedad total y absoluta.
 
Nos encantan los días de lluvia… bueno, sí ya sabemos que es un fastidio si vas en coche al trabajo, si acabas de salir de la peluquería o si has quedado para ir a la playa a pillar los últimos rayos de sol.
 
Pero si nos ponemos románticos aunque sea por un momento (chicos del mundo recordad que ser romántico una vez al año no hace daño ;-)) las tardes de lluvia son mágicas.
 
Y nosotras que llevábamos tiempo queriendo preparar esta receta hemos aprovechado la ocasión que nos daba esta tarde de lluvia y hemos preparado unos deliciosos Scones ingleses al estilo de Devonshire rellenos en este caso de mantequilla y mermelada de frutos del bosque.
 
 
Una idea muy simple y muy sencilla que junto con una taza humeante de afternoon tea (ya sabéis que nos encanta el té y si no lo sabéis lo podéis descubrir aquí es la combinación perfecta para la hora del té e incluso para un buen desayuno.

viernes, 19 de septiembre de 2014

El auténtico Brownie "casi perfecto"

¿Cómo se presenta el fin de semana? Todavía podemos aprovechar el calor que estamos teniendo para darnos un bañito en la playa, piscina, o donde más nos apetezca o simplemente descansar, que a más de uno nos hace falta.

Seguro que os estaréis preguntando el porqué del título de la receta de hoy, y como siempre todo tiene su explicación.

 
Tenemos una amiga que es ver un brownie y lanzarse a por él de cabeza, le chiflan, le encantan, es pura adicción en todos sus sentidos, de chocolate negro con nueces, de chocolate blanco con arándanos, frambuesas, en fin, que si vamos a comer o a cenar a un restaurante tenemos que investigar primero que de postre van a tener brownie y si no lo sabemos es lo primero que mira en cuanto le traen la carta.
 

martes, 16 de septiembre de 2014

Cupcakes de pera y chocolate

¡¡Qué desastre de mañana!! Desde luego ¡¡¡para qué se nos habrá ocurrido ponernos a limpiar la cocina!!!
 
Cosa que tocamos, cosa que se rompe… menos mal que el pegamento arregla muchos estropicios que si no esta mañana acabábamos con las existencias de platos… jajajja ☺
 
Bueno, aunque todo todo no nos ha salido mal esta mañana. Hemos preparado unos cupcakes de pera y chocolate que están de vicio.
 

La semana pasada compramos en el mercado unas peras conferencia que tenían una pinta muy buena, y mientras volvíamos a casa nos pusimos a pensar que nunca habíamos preparado unos cupcakes con pera, así que fue llegar a la cocina y empezar a pensar como los íbamos a preparar.

viernes, 12 de septiembre de 2014

Tarta mousse de queso y fresa (sin horno)

Por fin viernessss!!!!! Y a pesar de haber empezado en algunas comunidades el colegio (la nuestra es una de ella), y muchos de nosotros hayamos vuelto a la rutina del trabajo, parece ser que el calorcito no quiere abandonarnos y estamos teniendo unos días de autentico verano.
 
Así que vamos a aprovechar para seguir poniendo recetas fáciles, rápidas, refrescantes y totalmente recomendables para que las hagáis en casa.
 

Aunque todavía queda gente que están disfrutando sus vacaciones, los que ya las hemos agotado, tenemos que consolarnos un poco y pensar que septiembre no es un mes tan malo, hay gente que se deprime, pero nosotras lo vemos desde el punto de vista positivo, hemos cargado las pilas totalmente, empiezan nuestras series y programas de televisión favoritos, esos que nos tienen enganchados cada temporada esperando a que llegue el día para verlos, podemos tomarnos nuestro cafetito caliente sin derretirnos del calor, en fin... el que no se consuela es porque no quiere.

viernes, 5 de septiembre de 2014

Pastelito helado de plátano y lima

Ya se ha terminado agosto, las vacaciones se acaban, los días se hacen más cortos… no paramos de oír esto en la tele, lo leemos en el periódico, ¡¡parece que el mundo se acaba!!. Pero no es así, todavía nos quedan muchas cosas por hacer, muchas recetas que preparar, nuevos proyectos que imaginar… por lo menos a nosotras.
 
En verano nos hemos relajado un poquito pero ya estamos aquí de nuevo, con energías renovadas y con ganas de seguir preparando tartas, cupcakes y todo lo que se nos ocurra. Así que manos a la obra y vamos ya a presentaros la receta que hemos preparado.
 
Hoy os traemos un postre muy sencillo y muy veraniego. Es una receta que habíamos visto en una revista hace tiempo pero que no encontrábamos el momento de hacer, un delicioso pastelito helado de plátano y lima.


Aunque no siempre es necesaria una excusa para hacer un buen postre esta vez la hemos encontrado, hemos aprovechado el cumple de Conchita y el santo de Raquel para prepararla y así celebrar su cumple-santo como ellas se merecen.

viernes, 29 de agosto de 2014

Tarta de limón con galletas

Hay semanas que parece que nos faltan horas para hacer todo lo que tenemos pendiente y esta es una de esas semanas, nos faltan horasssssss por todos los sitios, menos mal que llega el finde, y al menos podremos desconectar aunque sea un día de todoooooo.
 
 
Así que este post va a ser muy rapidito igual que la tarta que os presentamos está muy rica y refrescante y se hace en un pis-pas, vamos que para los perezosos en la cocina va que ni pintada. 
 

jueves, 14 de agosto de 2014

Cupcakes de Moca

La verdad es que con el calor que hace estos días, por aquí estamos a 39ºC, no apetece demasiado encender el horno, lo que más apetecen son recetas fresquitas pero claro si unos amigos nos piden que les preparemos unos cupcakes no tenemos ningún problema en encender el horno y preparar lo que sea.
 
Además la ocasión lo merecía porque estos amigos querían los cupcakes para regalárselos en agradecimiento a la persona que se ha quedado con su perrita mientras ellos se iban unos días de viaje.


Nos dieron total libertad con el sabor de los cupcakes, lo único que nos pidieron es que llevaran algo de chocolate. Al final nos decidimos por una combinación que ya habíamos hecho alguna vez y sabemos que está buenísima, por eso preparamos estos cupcakes de moca.
 

viernes, 8 de agosto de 2014

Layer cake de Tiramisú Ruso

¡Por fin vierneeeesssss! y es que algunas semanas se hacen muy laaaaargasss, será porque estamos en verano y lo que apetece es que llegue el fin de semana para poder disfrutar de playita, terracitas, y desconectar de todo un poco o muuuuchoooo.


Sabemos que algunos estaréis pensando que nos hemos vuelto un poquito locas con el título del post que hoy os presentamos, peeeero todo tiene su explicación, y es que si hay un postre estrella en el verano ese son los helados, tartitas de queso fresquitas y como no el rico tiramisú (entre otros muchos ¡claro!) esa mezcla de bizcochitos bañados en café con licor y con la suave crema de queso mascarpone.

martes, 29 de julio de 2014

Bombón almendrado

El verano en Murcia es lo que tiene, calor, sudor, bochorno y más calor, siempre ha sido así.
 

Es por eso que estos asfixiantes días de verano siempre nos recuerdan las tardes que pasábamos en casa de los abuelos en el pueblo. Esas tardes tan calurosas, en las que nos obligaban a no salir hasta que terminara la hora de la siesta o hasta que se oyera a lo lejos el pito del coche del heladero.

viernes, 25 de julio de 2014

Bundt cake de chocolate con nueces y coco

Y después del rico y sano smothie que os presentamos el martes, hoy os dejamos con un fabuloso bundt cake de chocolate con nueces y coco, ¡¡¡La bomba de sabor, qué bueno está!!!
 
 
Solo con el chocolate ya está delicioso pero con las nueces y el coco, está de vicioooo, claro está que te tiene que gustar el coco, si no, otra opción es acompañarlo con un helado de vainilla ¡madre mía que rico! Lástima que nosotras no teníamos en ese momento, porque en realidad es muy parecido a un brownie pero con otra textura diferente, y de sobra sabemos que brownie con helado es pura delicia…
 

martes, 22 de julio de 2014

Smoothie de sandía y té de hierbabuena

Los que nos seguís en Facebook ya sabéis que este fin de semana hemos estado en la playa, en concreto en la costa almeriense en la zona de Vera.
 
Nos encanta esta zona, con sus calitas, sus playas de arena blanca, sus chiringuitos… Y fue precisamente allí, en un chiringuito de Vera donde descubrimos este smoothie de sandía y té de hierbabuena tan sabroso y tan refrescante.
 
 
Para quien todavía no sepa que es un smoothie aquí tenéis una pequeña explicación. Un smoothie es un batido de fruta pero con una consistencia un poco más densa. Es una bebida cremosa preparada con trozos de fruta mezclados con productos lácteos o helado, para darle así esa suavidad y cremosidad que le caracteriza.
 

viernes, 18 de julio de 2014

Tarta Pirata

Esta semana hemos tenido un encargo muy especial. Teníamos que preparar una tarta con inspiración pirata para un lindo niño llamado Hugo que cumplía 4 añitos.
 
 
A él le encanta todo lo relacionado con los piratas, así que nos pusimos manos a la obra para crear una tarta que le sorprendiera, y es que no hay nada más gratificante que ver la carita de un niño cuando le entregas una tarta escenificada con los personajes que a él le gustan, en este caso piratas, cocodrilos, mapas del tesoro, cofres con sus moneditas… en fin todo lo que sabíamos que a Hugo le gustaba y le iba a hacer ilusión.
 

martes, 15 de julio de 2014

Layer cake Aniversario de Boda

Ya estamos de nuevo a martes, ¡cómo pasan los días! Y las semanas porque además ya estamos a 15 de julio, ¡qué rápido se está pasando el verano!
 
Dicen que cuando tienes muchas cosas que hacer el tiempo pasa más deprisa, será eso lo que nos pasa. Hay semanas que uno va más relajado y se organiza mejor pero otras veces parece que todo se junta. Y eso es lo que parece que nos ha pasado estas semanas.
 

Pero que conste que no nos quejamos, estamos muy contentas con todo lo que tenemos en la agenda. Poco a poco nos iremos organizando y os enseñaremos las cosicas que estamos cocinando estos días.
 

viernes, 11 de julio de 2014

Boston Cream Pie

Sí, ya sabemos que las frutas son sanísimas, nutritivas, refrescantes, tienen un montón de vitaminas… pero de vez en cuando un caprichito no viene mal, y si es en forma de tarta superdeliciosa mejor que mejor. Y eso es lo que os traemos hoy, un pastel americano que no pensábamos que nos iba a gustar tanto hasta que lo hemos probado.
 
Es un postre muy sencillo, los ingredientes todo el mundo los suele tener en casa, y fresquito está muy rico, os hablamos de Boston Cream Pie.


Para que os situéis un poco en la historia de este pastel, os vamos a contar lo que hemos investigado, ¡¡¡¡cómo no en San Google!!!!
 

martes, 8 de julio de 2014

Trifle de plátano

¿Recordáis el episodio de Friends en el que Rachel decide preparar un postre el día de Acción de Gracias y mezcla un postre dulce con un pastel de carne, en concreto un Sheperd’s pie?
 
Pues ese postre que Rachel intenta preparar con tan poco acierto es un trifle, un postre de origen inglés que consiste en la combinación de varios ingredientes dispuestos en capas. Hay muchas versiones de este postre, pero básicamente consiste en capas de bizcocho, frutas, crema inglesa, todo cubierto de nata montada.
 

La idea del trifle es hacer capas de distintos ingredientes, texturas y sabores que le otorgan a este postre un gran colorido y una apariencia muy llamativa. Para que el trifle tenga ese aspecto tan espectacular lo mejor es utilizar un recipiente transparente para poder visualizar mejor las diferentes capas.
 

viernes, 4 de julio de 2014

Clafoutis de cerezas

Y seguimos con los postres de frutas, pero es que con estos calores, a quien no le apetece un refrescante postre de fruta, ¡¡¡y si es de temporada pues mucho mejor!!! Así podemos utilizar la fruta que utilicemos fresca y no en almíbar.
 
¿A quién no le gustan las cerezas? Creemos que a casi todo el mundo le gustan. Por eso aprovechamos que estamos en plena temporada, y vamos a preparar un rico postre con ellas.
 
 
Teníamos pensado hacer la típica tarta de cerezas que sale en las películas americanas con su enrejado por encima, pero al final nos hemos decidido por el clafoutis, nos ha parecido más interesante la combinación de sabores.
 

martes, 1 de julio de 2014

Tarta mousse de mango y chocolate

Ale, ya estamos en verano-verano y quien diga lo contrario es que no vive en el sureste español, porque estar a casi 40ºC grados a la sombra es estar en verano casi sahariano y no hay más que discutir.
 
 
Pero como no somos tontas, locas tal vez estamos un poquito pero tontas ¡¡¡no!!!, le ponemos solución a estos calores murcianos rápidamente. Por eso el domingo nos fuimos de cumpleaños a una casita en el campo con piscina y con una refrescante tartita de mousse de mango y chocolate.
 

viernes, 27 de junio de 2014

Pastel de ciruelas con streusel alemán o Zwetschgendatschi

Esta semana la cosa va de postres saludables, y ahora veréis porque lo decimos. Después del rico bizcocho de limón con semillas de amapola que os presentamos el pasado martes, ahora le toca el turno a un exquisito postre alemán, conocido también como pastel de verano (nada más apropiado para las fechas en las que estamos) o Zwetschgendatschi.
 



 Os contamos un poco la historia de cómo surgió esta idea, el otro día nos regalaron una preciosa cesta llena de ciruelas recién cogidas del árbol para que preparásemos un postre.
 

martes, 24 de junio de 2014

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Ya estamos aquí de nuevo con una receta muy fácil de hacer, un bizcocho de limón y semillas de amapola.
 
 
Un bizcocho que hemos visto en muchos libros y blogs y que siempre nos había llamado la atención, cuando ves el corte del bizcocho todo lleno de semillas de amapola piensas ¿y eso estará bueno?, ¿no le dará la amapola un toque raro?
 

viernes, 20 de junio de 2014

Felipes tradicionales y Felipes VI

¿Qué tal va la semana? Nosotras con tanto acontecimiento importante es que no paramos, es oír que hay un evento, y allá que nos lanzamos a encender nuestro horno y preparar un dulce relacionado, o que tenga algo que ver, vamos que nuestra inspiración últimamente está a flor de piel.
 
 
Claro que no todos los días cambiamos de rey, ni vivimos un hecho histórico de tal calibre, así que hemos decidido hacer un dulce inspirándonos en la coronación del nuevo Rey FELIPE VI.
 

martes, 17 de junio de 2014

Cupcakes "Tarta al whisky"

El fin de semana pasado estuvimos en Granada. ¡Qué bien lo pasamos! ¡Cómo disfrutamos de los paseos por sus mágicas calles, de la Alhambra, por supuesto de las cañitas con esas tapas tan estupendas…J!
 
Y pensaréis ¿para qué nos cuentan esto? ¿Para darnos envidia? Por supuesto que sí No, no claro que no, es simplemente para explicaros de donde surgió la idea de estos cupcakes “tarta al whisky”.
 
 
Estábamos paseando por el barrio del Realejo disfrutando de un helado, hacía mucho calor por cierto, y se nos ocurrió que lo que más apetece en estas fechas son postres fresquitos. Empezamos a pensar en los típicos postres veraniegos e inmediatamente nos vino a la cabeza la tarta al whisky que tienen en todos los restaurantes en estas fechas.
 

viernes, 13 de junio de 2014

Layer cake Mundial


Ya está aquí, ya ha llegado, suponemos que os habréis enterado ya, ayer empezó el Mundial de fútbol de Brasil.
 
Si no os habéis enterado es porque no vivís en este mundo porque es prácticamente de lo único que se habla en la tele, en la cola del supermercado, en casa de la vecina, en internet…
 
Además hoy hay partido de España. Esta tarde la selección española se enfrenta a Holanda en su primer partido del Mundial en Salvador de Bahía, una de las ciudades más atractivas de Brasil.
 
Y así poseídas por esta fiebre futbolera y deseándole lo mejor a la selección hemos decidido preparar esta divertida entrada.


Hemos hecho un poco de investigación y nos hemos enterado que España este partido lo juega por orden de la FIFA con indumentaria blanca, en lugar de la ya famosa roja, y Holanda lo hará con camiseta azul en lugar de su tradicional naranja. Por eso hemos decorado nuestra tarta de acorde a la vestimenta con la que jugarán esta noche.
 

martes, 10 de junio de 2014

Cake pops de Tulipanes

Ya lo dijo Einstein las sobras de los bizcochos ni se crean ni se destruyen sólo se transforman. Bueeeeeno vaaaale no era exactamente así la frase pero el caso es que nosotras lo aprovechamos todo, que no está la economía para ir derrochando sin ton ni son.
 

Sabéis por algún post anterior que nos gusta hacer cake pops con los recortes de bizcocho que nos sobran, lo podéis ver aquí, y también sabéis, y si no lo sabéis leeros esta entrada, que algunas veces hay que escuchar las señales y dejar que nos inspiren.
 

viernes, 6 de junio de 2014

Tarta de limón con merengue o Lemon pie

Cuando una tarta permanece tantísimos años haciéndose y sigue teniendo tanto éxito es porque tiene que estar buena de verdad, y eso es lo que le ocurre a esta, ya que su historia se remonta a la época medieval.
 



 

Este pastel de limón era un postre usualmente servido en los banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra por lo tanto su verdadero origen es inglés y se aproxima al siglo XVI, pero no fue hasta el siglo XVII que se inventara el merengue, por lo que el denominado Lemon Meringue Pie tal cual como lo conocemos hoy en día es un producto del siglo XIX.
 

martes, 3 de junio de 2014

Cupcakes de Ferrero Rocher

Esta semana hemos decidido rendirle un homenaje a nuestros bombones favoritos, nos encantan a nosotras y a mucha gente y si no que se le pregunten a nuestra amiga Lolita…

 
Y os preguntareis ¿homenaje por qué? La respuesta es muy sencilla porque les falta muy poquito para que los quiten de la venta, todos sabemos que los bombones Ferrero Rocher desaparecen en verano porque parece ser que con el calor pierden sus propiedades y calidad, y ya hasta que no se aproximan las fechas navideñas no los volvemos a ver, una pena, porque los comeríamos todo el año sin descanso.
 

viernes, 30 de mayo de 2014

Galletas rellenas de mermelada de fresa y de chocolate

Hoy os traemos una receta muy sencilla y muy fácil de preparar galletas de mantequilla rellenas de mermelada de fresa y de ganache de chocolate.
 
 
Si tenéis niños en casa les podéis pedir que os ayuden porque seguro que se lo pasan genial con los cortadores de galletas y con la decoración. Eso sí no nos hacemos responsables de cómo termine la cocina cuando hayan terminado ellos con el azúcar glas y con el chocolate.
 

martes, 27 de mayo de 2014

Macarons de violetas con ganache de chocolate

Hay veces que las recetas surgen sin más, no las buscas, no las piensas, vienen a ti. La semana pasada nos regalaron un bote de violeta en pasta, y fue mirarnos y decidir inmediatamente lo que íbamos a hacer con ese bote, bueno con todo el bote no pero con una cucharadita sí, macarons de violetas rellenos con ganache de chocolate.
 

Algunos de vosotros os preguntaréis pero ¿qué es un macaron?


viernes, 23 de mayo de 2014

Bundt cake de plátano y nueces


Hace tiempo que tenemos pendiente hacer una receta del libro de Bea Roque, sobre todo porque desde que la conocimos en persona en la Feria de Valencia, nos pareció una mujer encantadora, muy cercana y cariñosa con todo el mundo.
 

Como habéis podido comprobar esta semana nos ha dado por las frutas y por eso hemos decidido hacer un delicioso bundt cake de plátano.
 

martes, 20 de mayo de 2014

Whoopie pies de chocolate rellenos de cerezas

Si la semana pasada nos dábamos una vuelta por Lisboa para presentaros nuestra adaptación de los Pasteles de Belém hoy nos vamos un poquito más lejos.
 
La receta que hoy os traemos viene directamente de Pensilvania, Estados Unidos, y son los famosos whoopie pies, en este caso de chocolate con un relleno de cerezas.
 
 
¿Qué todavía no sabéis que son los whoopie pies?
 
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